Algunas de las primeras excursiones de observación o avistamiento* de ballenas jamás ofrecidas se dedicaron a las ballenas grises a lo largo de la costa meridional de California. Presente cerca de la costa, y mostrándose a menudo curiosa alrededor de las embarcaciones, esta especie goza de la simpatía de los observadores de ballenas en toda la costa occidental de Canadá, Estados Unidos y México. Aquí, en la parte oriental de su área de distribución, la especie parece haberse recuperado gracias a las disposiciones de protección contra la caza de ballenas. No obstante, la subpoblación de la ballena gris occidental que se alimenta cerca de la Isla de Sakhalin y la Península de Kamchatka de Rusia, en el Pacífico oriental, es una de las poblaciones balleneras más pequeñas del mundo.
* Nota: En los países hispanohablantes la expresión "whale watching" se traduce como "observación de ballenas" o como "avistamiento de ballenas". En el presente documento se utilizará "observación de ballenas" para mantener la coherencia con el uso en la CBI.